以下文章来源于博物馆丨看展览 ，作者木釘西

降温啦，降温啦，秋裤都准备好没？穿起来！大家都说今年受到拉尼娜现象的影响，可能会是一个寒冬。

其实大约在十三世纪到十九世纪之间，地球上广大地区出现了寒冷气候，人们称之为小冰河期。对应我国的朝代，那大概是南宋末年到清代这段时间。

那么，小冰河期有多冷？

《江南通志》曾记载：“孝宗弘治十二年，及十五年冬天寒，祁阳江水冻河，余姚江水冻合。”

祁阳即祁阳县，现隶属于湖南省永州市，在湖南省的西南部，余姚即今浙江余姚，两个地方都在江南地区。江南一带河面结冰，船行都要破冰。

《江南通志》书影

《广东通志》：“武宗正德元年冬，广东琼州府（海南）万州雨雪……明武宗正德四年冬，广东潮州陨雪，厚尺许。”

明武宗正德元年，海南万宁、广东潮州居然下雪了！这两个地方，一个是位于热带地区，另一个是亚热带地区，不仅下雪而且积雪还很深，实属罕见。

明·唐寅《柴门掩雪图》

武宗正德八年时，《江西通志》载有洞庭湖冰封，人骑可行。能在洞庭湖上溜冰，想想都感觉美美哒。

打住打住。

北宋·范宽《雪景寒林图》

如此反常的雪，更多时候带来的是灾难，冰封千里，损伤禾苗，鼠灾、蝗灾频发，更甚者，冻死人畜。骤然而至的寒冬，让人们猝不及防。

但是聪慧的古人，早早便想出了一套御寒方法。

皇亲贵胄御寒方法

01.厚墙体

我们在看清宫剧时，都能看到紫禁城厚厚的城墙。这些城墙不仅仅可以把小主们隔开，让她们不用天天吵架，更重要是起到防火、防寒的作用。

紫禁城古建筑的墙体很厚，如太和殿墙体厚达1.45 m，可起到良好的保温隔热效果。另外，大部分宫殿都是坐北朝南的，这样也能够更好地享受日照，从而达到御寒效果。

故宫宫墙

02.地暖

从院子里走进宫殿，里面还是冷飕飕的，怎么办？这时候地暖就该起作用了。皇宫或者王府里的地暖，主要有两种，火炕与暖阁。

晚明太监刘若愚著《酌中志》卷十七《大内规制纪略》有: “右向东曰懋勤殿，先帝创造地炕于此，恒临御之”; 卷二十《饮食好尚纪略》有: “十月……是时夜已渐长，内臣始烧地炕”。

这里提到的地坑，就是火炕。一般而言，炕下有火道，其结构和今天北方农村中的火炕相似。

负责司炉的小太监会在炉膛燃烧柴炭，柴炭产生的烟流会随着殿内的烟道流动，其中产生的热量会烘暖地面，使得屋内的温度高起来。

现在坤宁宫的东暖阁还保留着这种设施，感兴趣的小伙伴可以去看一看。

03.熏笼与熏炉

地面暖和后，又得考虑一下空间中的冷暖了。熏笼，应召而来。

熏笼，是放在炭盆上的竹罩笼，和熏炉配套，是古代一种烘烤和取暖的用具，可熏香、熏衣、熏被。古代最早的熏笼来自汉代，为陶瓷烧制，明清之后，熏笼进入繁荣时期。

故宫内有掐丝珐琅等景泰蓝的精品，也有铸铜鎏金、錾刻精美的极品，彰显皇家的高端大气上档次。

除此之外，还有皇帝和妃嫔皇子们才能用的移动小炭炉。放在脚下暖脚的叫脚炉，用来暖手的叫手炉，这些小炉有提梁，太监和宫女们可以提着走。

明 景泰款掐丝珐琅缠枝莲纹螭耳熏炉

清 掐丝珐琅勾莲纹三足熏炉

04.红罗炭

《如懿传》里有这么一幕，高贵妃诬陷海常在偷了她的红罗炭，让她跪在雪地里，甚至要扒了她的衣服。

《如懿传》剧照

所以，红罗炭是何方神圣？

上好的“红罗炭”, 由产于涿州、通州、蓟州、易州、宛平、大兴等地的硬实木材烧制。在它们成炭之后呢，按照尺寸锯成段, 装入涂有红土的小圆筐, 送入宫内使用, 所以名为“红罗炭”。

这种木炭非常优质，可以烧得很久，火力旺盛，不冒烟，没有气味，还不污染空气。唯一的缺点就是量太少了，供不应求。根据《国朝宫史》中规定：常在只能得到“黑炭，夏十斤、冬二十斤”，所以海常在小可怜是没有资格使用红罗炭的，高可爱就是利用这一条去诬陷海常在偷炭的。

《如懿传》剧照

05.冬服

房间里的取暖设备都搞定了，那么得考虑自身的保暖了，冬服，是必不可少的。

皇上的龙袍会用上黑狐皮制作，用紫貂皮等滚边，帽冠就用熏貂和黑狐皮制作。

清康熙 明黄地彩云金龙妆花缎貂皮朝袍

《甄嬛传》中，财大气粗的华妃就给太后送了一套产自青海地区的墨狐大氅，事后还被太后批评，觉得太奢侈了。

连太后都觉得奢侈，可见墨狐大氅在古代的稀有程度。

《甄嬛传》剧照

06.小火锅

冬天防寒，少不得要暖胃，火锅，必不可少。

三国时期出土的文物中，有一件“五熟釜”，它是既有史料可考，又有实物例证的历史上较早的“类火锅”文物。

直到清代，康乾时期举办“皇家大宴”——千叟宴，让火锅名动天下。千叟宴，就是遍邀天下 65 岁以上的“寿星”进京，集体团拜、祝寿。

清 弘历行书千叟宴恭依皇祖元韵七律字条

宫廷考虑到如果是用普通的菜肴，会凉，届时又冷又硬，口感着实不好，便想着大家一起打火锅，这样就不用吃冷冰冰的食物啦。

很会享受的慈禧太后，最爱的火锅就是“菊花锅”。

清 掐丝珐琅团花纹菱花式火锅

清 银带盖火锅

大臣士绅御寒方法

大臣士绅中经济条件比较好的，家中也是有厚墙体和地暖的，这些他们也是享受的起的。

01.冬服

比起宫中的贵人们，大臣们过冬的衣服质量也是不差的。《红楼梦》中贾府众人，在过冬的时候，穿衣可是讲究得不得了。

清雍正 石青色素缎白狐皮常服褂

第四十九回中，史湘云就穿着“貂鼠脑袋面子大毛黑灰鼠里子里外发烧大褂子”。这里提到的“里外发烧”，是指将过冬用的衣服，外表和里面都装上毛皮，这样里外毛茸茸的，非常暖和。

“里外发烧”在清乾隆、嘉庆年间非常盛行。

清康熙 貂欣面黄欣里皮长褂

鹤氅，毡、貂鼠，狐狸毛、呢子，这些动物的毛皮是大富大贵人家喜欢用的料子。

02.温补

明清时期产生了一样新的医学流派：温补学派。

李时珍的《本草纲目·木二·厚朴》引胡震亨曰：“厚朴属土，有火……佐以苍术，正为泻胃中之湿，平胃土之太过，以致於中和而已，非谓温补脾胃也。”

大夫们强调脾胃的重要性，不仅将虚性病分为“阳虚、阴虚、真阳虚”等，还主张早晚要服不同的补药。这也是一般平民所负担不起的。

03.汤婆子

大臣家中也是有熏笼和熏炉的，除此之外，还有非常便利的“暖水袋”——汤婆子。

汤婆子又叫“锡夫人”“汤媪(ǎo)”“脚婆”“锡奴”“烫婆子”，宋代开始便已经有这种便携“暖手宝”了。

在这种铜质或瓷质的扁扁的圆壶上方开个小口子，将热水倒进去，盖子内有厣子，可以防止渗透。

黄庭坚在《戏咏暖足瓶》曾写道：“千钱买脚婆，夜夜睡到明。”可见汤婆子是多么的暖和。还有就是，“汤”指的是“热水”，“婆子”却是古人戏称陪伴入眠之意。古人的命名是不是很有意思呢？

铜刻鱼龙海棠式手炉

黎民百姓御寒方法

01.棉衣

在棉衣尚未普及之前，“布衾多年冷似铁”是非常常见的。那时候老百姓只能用动物皮毛、麻葛这些料子来做衣服。

棉花虽早已传入中国，但因种种原因一直未能普及。直到元代出现了归纳总结植棉经验的著作，使得棉花得以广泛种植，寻常人家也穿得起棉衣了。

在我们纠结穿不穿秋裤或者妈妈的大棉裤时，宋人则进行了“开裆膝裤”的尝试。但是这种多加罩于满裆裤之外的裤裤，与今天所见的保暖棉裤还是有很大差距的。

清 绵亿 棉花图册

02.酒

白居易的一首《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”展现了喝喝酒，烤烤火的过冬场景。

喝酒的确是能暖身的，一杯下去，身体暖洋洋的。但是百姓喝的一般是“浊酒”，里面是有酒糟的，喝完酒就可以把酒糟也吃了。所以古代的人总是把“饮酒”说成是“吃酒”，毕竟，清酒不是谁都喝得起的。

清 银柄酒杯

03.火炕

火炕的话，相信北方的朋友都不太陌生了。北魏郦道元《水经注·鲍丘水》卷六中有记载：“水东有观鸡寺，寺内有大堂，甚高广，可容千僧，下悉结石为之，上加涂塈。基内疏通，枝经脉散。基侧室外四出爨火，炎势内流，一堂尽温。”

特别是清军入关后，也将更为先进的火炕技术带到了中原，带到了皇宫。老百姓用不起地暖，烧烧火炕还是可以的。大雪封山时，一家人就窝在炕上，也是其乐融融。

清乾隆 乾隆款画珐琅缠枝花卉纹炕桌

04.炉子

民间的炉子就没有宫中的那么金贵了，百姓多用陶土和铁制作熏炉，贮火供暖。

白居易在诗中写到：“暖阁春初入，温炉兴稍阑。晚风犹冷在，夜火且留看。”一家人围绕在炉子旁，烤烤火，在炉子的上方放点腊肉熏着，留到过年吃。小孩子们偷偷在炉子上放点红薯，简直美得不要不要的。

05.精神胜利法

南方的朋友们，是不是和小编一样，靠“一身正气”过冬的？

《闲情偶寄》里的《颐养篇》提到了“冬季行乐之法”：“设身处地，幻为路上行人，备受风雪之苦，然后回想在家，则无论寒燠晦明，皆有胜人百倍之乐矣。”即幻想自己是路上的行人，受风雪之苦，然后再回家想在家的情形，则能使自己无比快乐。

精神胜利法，古人诚不欺我呀。

参考文献：

王铭珍，明清皇宫是如何取暖的[J].北京档案，2008(05):50.

鞠明库，灾害与明代政治[D].华中师范大学，2008.

郑阳，火锅简史 铜锅乾坤与人间清欢[J]. 北京纪事，2021(2):36-43.

古人如何取暖过冬[J]. 文史天地，2018(3):93.

部分图片来源于故宫博物院官网

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文章来源：博物馆|看展览

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